PRESENTACIÓ DEL DARRER NÚMERO DE LA REVISTA DAUALDEU

A continuació tindrà lloc un TALLER sobre ELECTRICITAT I LLUM a càrrec de Pepe Pedro, professor de l'Institut Matemàtic Vicent Caselles de Gata, on es realitzaran experiències senzilles sobre els fonaments físics de la generació d'electricitat i de la seua utilització per a produir llum.

EL DIVENDRES 31 DE GENER A LES 19 H AL MUSEU SOLER BLASCO DE XÀBIA

Patrocina: Ajuntament de Xàbia

El divendres 29 de març a les 20 h, al saló d’actes del Museu Arqueològic i Etnogràfic Soler Blasco

CONFERÈNCIA: Leyendo nuestro genoma

Dr. Manuel Pérez Alonso, catedràtic de Genètica de la Universitat de València

Dijous, 14/2/2019 a les 20 h a la Casa de cultura de Xàbia.

XERRADA: La química y el planeta: un matrimonio de conveniencia.

Eugenio Coronado, Institut de Ciència Molecular de la Universidat de València.

El químic com a arquitecte de la matèria és capaç de crear molècules cada vegada més complexes amb funcionalitats físiques, químiques o biològiques. Per exemple, les molècules poden realitzar funcions electròniques, la qual cosa pot ser molt útil per desenvolupar una electrònica molecular que serveix d'alternativa a l'electrònica basada en el silici i que permeta fabricar dispositius més petits eficients i ràpids que els actuals. Aquesta tendència cap a la miniaturització s'inscriu dins de la Nanociència, una àrea que disposa de tècniques que permeten veure i manipular àtoms i molècules. En aquesta conferència mostraré com la capacitat del químic per dissenyar i ajustar molècules en l'escala nanomètrica pot permetre desenvolupar materials intel·ligents nous d'interés per generar i magatzemar energies netes, per atrapar substàncies contaminants, o per alliberar fàrmacs de manera precisa i controlada.

Currículum

De carrera brillantíssima, actualment és catedràtic de Química Inorgànica, a més de promotor i director de l'Institut de Ciència Molecular de la Universitat de València. També director de l'Institut Europeu de Magnetisme Molecular. Posseeix dos doctorats: el de Química, per la Universitat de València, i el de Física per la Universitat Pasteur d'Estrasburg.

Els seus estudis sobre la nanociència, el magnetisme i l'electrònica molecular, s'estan convertint en referència inestimable en l'àmbit científic i prova d'això és la participació en gran quantitat de publicacions, conferències, congressos i projectes de recerca europeus.

Pel que fa als guardons els tres més importants són: el Premio Nacional de Investigación Científica Rey Juan Carlos, el Premio Nacional de Química i el Premi Rei Jaume I, en l’apartat de Noves Tecnologies.

CONFERÈNCIA

El cambio climático en la Marina Alta: ¿Cómo nos afecta y qué podemos hacer?

A càrrec de José Ignacio Gafo Fernández, membre del Consell Assessor de CATPE (Centro Atlántico de Pensamiento Estratégico)

El dijous 1 de febrer de 2018

20 h

Casa de la Cultura - Xàbia

PRESENTACIÓ DEL LLIBRE

"Los límites del Universo"

Col·lecció "Un paseo por el cosmos" de l'editorial RBA

Intervindran:

Miguel Ángel Sanchis -autor-,

catedràtic de la Universitat de València, membre de l'IFIC

Adolfo Azcárraga,

professor emèrit de la Universitat de València, president de la RSEF

Vicent Martínez,

catedràtic de la Universitat de València

El divendres 24 de novembre de 2017

20 h

Casa de Cultura - Xàbia

https://tienda.rbacoleccionables.com/un-paseo-por-el-cosmos.html

MERIDIÀ ZERO ha publicat el núm. 12 de la revista DAUALDEU - Estiu de 2017.

Es presenta en format paper i en digital (descarregueu-la a REVISTES DAU AL DEU de la columna de la dreta).

També podeu consultar-la al blog de la revista https://daualdeu.wordpress.com/la-revista/

CONFERÈNCIA

El nou ordre laboral associat a la Digitalització

A càrrec de Gregorio Martín Quetglàs, catedràtic de Computació i Intel·ligència Artificial de la Universitat de València

El divendres 26 de maig de 2017

20 h

Casa de Cultura - Xàbia

CONFERÈNCIA

Nou abordatge en el tractament del càcer de mama: medicina personalitzada

A càrrec de la Dra. Ana M. Lluch Hernández

El divendres 31 de març de 2017

20 h

Sala polivalent del Portal de Clot - Xàbia

Ana María Lluch i Hernández és una científica i investigadora del càncer, catedràtica de Medicina en la Universitat de València, metgessa de l'Hospital Clínic Universitari de València on és cap del Servei d’Hematologia i Oncologia, i investigadora en matèria oncològica, essent una de les especialistes en càncer de mama més consagrades de l'estat.

CONFERÈNCIA

Sorpresas matemàticas

A càrrec de Fernando Corbalán

El dimecres 22 de març de 2017

20 h

Casa de la Cultura de Xàbia

EXPOSICIÓ: Estadística i probabilitat

Del 9 al 24 de març de 2017

Biblioteca Municipal - Gata

Inauguració i Taller de Probabilitats el dijous 9 de març a les 20 h - Teresa Arabí i Loreto Signes

CONFERÈNCIA

Sorpresas matemàticas

A càrrec de Fernando Corbalán

El divendres 24 de març de 2017

18:30 h

Biblioteca Municipal de Gata

EXPOSICIÓ: Estadística i probabilitat

Del 13 de gener a l'11 de febrer de 2017

Ca Lambert - Xàbia

Inauguració el divendres 20 de gener a les 19.30 h

També presentarem el núm. 11 de la revista DAUALDEU i realitzarem un Taller de Probabilitats - Teresa Arabí i Vicent Chorro

CONFERÈNCIA : Una introducció ordenada al caos

A càrrec de Vicent Botella i Soler, professor investigador. Institute of Science and Technology. Àustria.

El dijous 10 de novembre de 2016

20 h

Casa de la Cultura de Xàbia

La teoria del caos, tot i el seu nom, pot explicar-se d’una manera comprensible. En aquesta xerrada farem una ullada a la història darrere d’aquesta teoria, entendrem d’on li ve el nom al famós “efecte papallona” i aprendrem a percebre les seues conseqüències en la nostra vida quotidiana.

Presentació de la revista de divulgació de la ciència DAU AL DEU, núm. 9 - Hivern de 2015.

A càrrec de Vicent Chorro I Josep Lluís Doménech.

El dimecres 27 de gener de 2016

20 h

Casa de la Cultura de Xàbia

El dijous 28 de gener de 2016

19 h

Sala d'actes del Castell de Dénia

MERIDIÀ ZERO ha publicat el núm. 9 de la revista DAU AL DEU - Hivern de 2015.

Es presenta en format paper i en digital (descarregueu-la a REVISTES DAU AL DEU de la columna de la dreta).

També podeu consultar-la al blog de la revista https://daualdeu.wordpress.com/la-revista/

MERIDIÀ ZERO ha publicat el núm. 8 de la revista "DAU AL DEU" - Estiu de 2015.

Es presenta en format paper i en digital (descarregueu-la a REVISTES "DAU AL DEU" de la columna de la dreta).

També podeu consultar-la al blog de la revista daualdeu.wordpress.com

MERIDIÀ ZERO ha publicat el núm. 7 de la revista "DAU AL DEU" - Hivern de 2014.

Es presenta en format paper i en digital (descarregueu-la a REVISTES "DAU AL DEU" de la columna de la dreta).

També podeu consultar-la al blog de la revista daualdeu.wordpress.com

Sumari:

Editorial 3. Vicent Caselles Costa. J. Lluis Doménech

Animal artificial 4. Vendre fum. J. M. Mulet

El que ens fan menjar 5. Lactasa i lactosa. Claudi Mans

Un futur sostenible 7. La transició de la Sostenibilitat com a sortida a la crisi sistèmica. Amparo Vilches i Daniel Gil.

Salut i bona senda 12. L’aigua i la salut. Beure molt és millor? Diego Fuentes.

Síntesis 14. El donzell (Artemisia absinthium), de Hamlet a l’apocalipsi nuclear. Daniel Climent.

Notes soltes 17. Converses en el rusc. Vicent Botella.

A fons 19. Tots els colors del blanc. Paco Savall.

El medi ambient 22. La canya, problema i solució. Hermenegild Maria.

Vicent Caselles Costa, in memoriam 24. Vicent R. Chorro.

Vicent Caselles Costa 24. El llegat científic de Vicent Caselles. Enric Meinhardt-Llopis.

Radioteràpia 28. Radioteràpia convencional o de protons? Julià Jorro.

Simposi internacional de Química 30. Química: respostes per a un món millor.

Montgó 32. I després de l’incendi del Montgó, què? Ester Lluzar.

Premis Nobel 2014 34. Els Premis Nobel científics 2014. Dario Javier Ramis i altres.

Actualitat 36. El moviment antivacunes. Àngel Molina.

Actualitat 38. Acostant la Taula Periòdica a la vida quotidiana. C. Clemens i altres.

Actualitat 40. 2014 – L’any Oró. Celia Martínez.

Actualitat 42. Primer aterratge d’una sonda espacial sobre un cometa. Cristofer Calzada.

Actualitat 43. Informe meteorològic: tempestes solars. Ana de Luque i altres.

Ressenyes 44. Luz de otros días. Rafa Carrió.

Ressenyes 45. Maná. Catalina Luque.

Llibres 46. Trilogía de la Fundación. Hèctor Cruañes.

El racó de Fibonacci 46. Problema de Monty Hall. Teresa Arabí i altres.

CONFERÈNCIA

"ALIMENTAR A LA HUMANIDAD. HORIZONTE 2050"

Resum

En aquesta conferència es tractarà d'analitzar el repte d'alimentar la humanitat en el gens llunyà futur representat per l'any 2050. Per a això sintetitzarem les opinions dels experts tal com es reflecteixen en una sèrie de publicacions i de documents institucionals^1-9, i  ho farem d'una forma narrativa, en llenguatge comú, evitant en la mesura del que és possibe l'argot especialitzat i donant prioritat als conceptes i conclusions davant un excés de dades, encara que ens mantindrem fidels a aquestes darreres. Els que desitgen un tractament més formal i acadèmic poden dirigir-se directament a les referències més amunt al·ludides.

Referències

¹Millions Fed. Proven successes in agricultural development. Coordinat per David J. Spielman y Rajul Pandya-Lorch.International Food Policy Research Institute.

Washington D.C. 2009.

²Alimentar a la humanidad. Aciertos del último medio siglo.

F. García Olmedo. Revista de Libros, nº 163-164, julio-agosto 2010

³The state of food insecurity in the world. Addressing food insecurity in protracted crisis.

FAO. Roma, 2010.

⁴Global Food Crisis. D. Headey y Sh. Fan. IFPRI. Washingon, 2010

⁵Global food and farming futures. Document extens coordinat per J. Beddington, Conseller Científic Principal del Govern Britànic. (desenes diverses d'autors)

Phil. Trans. R. Soc. B 365: 2767-3097, 2010

⁶Reaping the benefits of crop research. Coordinat per D. Baulcombe (autors diversos)

Science vol 327. 2010

⁷Environmental impacts of food production and consumption. Autors diversos.

Manchester Business School. 2006.

⁸The comming famine. J. Cribb.University of California Press. 2010

⁹Animal agricultura and global food supply. Coordinat per J.W. Oltjen.

Cast Report Nº 135. 1999.

CV abreujat

Excm. Sr. D. Francisco García Olmedo (Càdis, 1938)

Dr. Enginyer Agrònom i llicenciat en Química. Catedràtic de la Universidad Politécnica de Madrid (1970-2008). Membre del Colegio Libre de Eméritos (2007-). Ha investigat sobre enginyeria genètica vegetal i, més concretament, sobre la immunitat innata de les plantes. Ha estat autor de les primeres patents sobre plantes transgèniques realitzades a Espanya i venudes en el mercat internacional. Becari postdoctoral i professor visitant a la Universitat de Minnesota. Membre de la Real Academia de Ingeniería i de l'Academia Europaea. Doctor Honoris causa per la Universidad Nacional de Tucumán (Argentina) i per la Universitat Miguel Hernández de la Comunidat Valenciana. “Premio de la Real Academia de Ciencias”, “Premio a las Ciencias de la CEOE”, “Premio Columela de la Fundación del COIAA” i Premio ANTAMA. Ha publicat llibres, assaigs i articles a periòdics i revistes sobre temes científics, crítica, narrativa i poesia. El seu llibre de divulgació més recent ha estat "El ingenio y el hambre" (Editorial Crítica, 2009).

La ciència de la xocolata: Proposta de receptes

Fernando Sapiña, Anabel Terraes

Xàbia, 22 d’octubre de 2014

Fondant de xocolata

Ingredients: 200 grams de xocolata, 200 grams de mantega, 200 grams de farina, 200 grams de sucre, 200 grams d’ous (uns 3 ous grans). Elaboració: Fondre la xocolata trossejada amb la mantega al bany maria. Batre els ous amb el sucre fins que triplique el volum. Incorporar poc a poc la xocolata amb mantega fosa. Afegir poc a poc la farina passada per un tamís, i remoure tot amb atenció. Preparar uns cècols d’acer (3-4 cm de diàmetre) forrats amb paper parafinat. Plenar les ¾ parts dels cèrcols amb la preparació i congelar. Al dia següent, precalfar el forn a 200-220ºC i coure les preparacions congelades (8-10 minuts). Extraure del forn, retirar els cèrcols i llevar amb cura el paper. Consumir immediatament.

Roses amb xocolata

Ingredients: 150 mil·lilitres de dacsa per a roses, 60 mil·lilitres de mantega, 170 grams de xocolata, 30 mil·lilitres d’oli. Elaboració:Fondre, al bany maria i sense sobrepassar els 50 graus, la mantega amb el xocolata. Després, preparar les roses, calfant en un recipient amb tapa l’oli amb dos o tres grans de dacsa. Quan els grans esclaten, afegir els grans restants i tapar el recipient, agitant-ho sobre la font de calor fins que cessen les explosions. Es passen les roses a una font, s’aboca sobre les roses el xocolata, és remou perquè tots les roses queden recobertes amb xocolata, i es consumeixen immediatament.

Conill confitat amb salsa de xocolata

Hi han distintes receptes de conill amb salsa de xocolata a la bibliografia i a Internet. En aquestes receptes primer es frig el conill, que es reserva; després es fa la salsa i, finalment, es cuina el conill amb la salsa. La variant introduïda té a veure amb la forma de fer el conill. En compte de cuinar-lo a la salsa, el confitem. Confitar es coure un aliment de manera lenta i prolongada a baixa temperatura en un greix, en aquest cas, oli d’oliva. Queda així una carn molt tendra que acompanyem amb una deliciosa i contundent salsa de xocolata.

Ingredients: medallons de conill (o un conill en quarts), 1 ceba gran, dues dents d'all, una poma, 50 grams de xocolata, 20 grams d'ametles, 20 grams de pinyons, 1 got de vi negre, 1 got de caldo de verdura, 1 cullerada de vinagre de Xerès, 1 fulla de llorer, timó o herbes provençals. Elaboració:Calfar el forn a 85ºC (controlar la temperatura amb un termòmetre). Daurar una dent d'all en una paella amb oli. Salpebrar el conill i marcar-lo en la paella. Passar el conill a una font fonda, en la que es puga cobrir tot el conill amb oli. Afegir un fulla de llorer i un poc de timó o herbes provençals, i introduir la font al forn per a confitar el conill durant 3 hores. Fregir en oli una ceba fins que queda transparent. Afegir una dent d'all picat. Afegir un got de vi, i deixar coure 15 minuts. Afegir el caldo de verdura calent, i deixar coure 20 minuts. A banda, coure la poma a trossos, i preparar una picada amb les ametles i els pinyons torrats. Afegir a la salsa la poma, la picada, la xocolata i el vinagre. Deixar fer uns minuts, fins que s'haja desfet el xocolata. Servir el conill amb la salsa.

TALLER

"LA CIÈNCIA DE LA XOCOLATA"

MERIDIÀ ZERO ha publicat el nº 6 de la revista "DAU AL DEU" - Hivern del 2014.

Es presenta en format paper i en digital (descarregueu-la a REVISTES "DAU AL DEU" de la columna de la dreta).

També podeu consultar-la al blog de la revista daualdeu.wordpress.com

Sumari:

Editorial 3. Ens podem refiar de la ciència? J. Lluís Doménech

Animal artificial 4. L'etiqueta i el ministre. J. M. Mulet

El que ens fan menjar 5. Xocolata per a steviòfils, seteviofilistes i steviòlatres. Claudi Mans

Un futur sostenible 7. La revolució de la Ciència de la Sostenibilitat. Amparo Vilches i Daniel Gil

La veu dels convidats 9. Reflexions sobre energia, desenvolupament, demografia, canvi climàtic i recursos naturals-1. Mariano Marzo Carpio

Un tast d'actualitat científica 16. La dislèxia, aportacions de la neurociència. Remei Galiana Roig

Sinestèsies 18. Les fruites perdudes de la tardor. Daniel Climent

Notes soltes 22. La por i el mètode. Vicent Botella Soler

Salut i bona senda 24. La sal, bona o dolenta? Diego Fuentes Barberán

El riu Girona (i IV) 26. Un riu mediterrani i costaner a protegir. Hermenegild Maria

Actualitat 29. EXPERIMENTA, IX Fira de Física i Tecnologia 2014. Pepe Pedro

Entrevista 30. Chantal Ferrer, coordinadora d'EXPERIMENTA. Pepe Pedro

Cròniques de l'avenidor 33. Les prediccions d'Isaac Asimov (1964). Pep Martínez

La mort de Windows XP 34. Vicent Sanchis Alonso

Ciència i ciència ficció 36. D-Efectes especials. Paco Savall

El racó de Fibonacci 39. Problemes amb l'infinit. Tere Arabí i Vicent R. Chorro

Endevinalles químiques 40. Set endevinalles sobre els elements de la taula periòdica. Ander Goikoetxea i altres.

Notícies 42.

Un Big brother a Mart? Raúl Ivars

Bioimpressió. Rosa Roig Sendra

Comparació de l'acidesa de vinagres comercials. Pau Miquel i altres

Índia, competidor en la cursa espacial asiàtica. Antoni Mut Fornés

RANDALL, Lisa. "El descubrimiento de Higgs". Editorial Acantilado. Per Steven Muñoz

Ressenyes 45.

MONTERO, Rosa. "La ridícula idea de no volver a verte". Seix Barral - 2013. Per Catalina Luque

MULET, J. M. "Comer sin miedo" .Destino - 2013. Per Claudi Mans

L'ull matemàtic 47. Cercles de pluja. Belén Cardona

CONFERÈNCIA: LES FRONTERES DE LA FÍSICA: Cosmologia i Partícules

DATA: El divendres 21 de febrer de 2014

LLOC: Sala d'actes del Museu Arqueològic i Etnogràfic- Xàbia

HORA: 20 h

JOSÉ BERNABEU ALBEROLA. Catedràtic de Física. Universitat de València. 

La resposta a la pregunta "¿De què està fet l'Univers?" s'estudia en les dues Fronteres de la Física en l'escala de distàncies, des de les partícules elementals constituents de la matèria fins als problemes cosmològics de l'Univers Primordial. Aquesta qüestió ja va ser abordada en la filosofia natural de la Grècia antiga i desenvolupada amb el mètode científic en l'estructura atòmica i la taula periòdica dels elements.

Ha estat a la segona meitat del segle XX, amb el desenvolupament de la física de partícules elementals, i l'adveniment de la cosmologia com a ciència, que els dos camps han trobat una convergència, la matèria ordinària té com a constituents elementals quarks, electrons i neutrins i les forces entre ells es comprenen mitjançant un principi de simetria en les lleis de la física.

Però, aquesta simetria només és exacta si les partícules no tenen massa, pel que s'ha de produir un mecanisme de ruptura molt subtil que origIne la matèria: el senyal d'aquest mecanisme és el Bosó de Higgs recentment descobert al CERN, el Laboratori Europeu de Física de Partícules.

Els mitjans posats en joc en el camp de la Física de Partícules tenen aplicacions tecnològiques amb retorns econòmics de primera magnitud. En algun cas són de tanta transcendència social com la Física Mèdica, que a València presenta un projecte tan il·lusionant com el IFIMED de recerca en Imatge i Acceleradors aplicada a la medicina.

L'observació del "corriment cap al vermell" de la radiació emesa per galàxies llunyanes demostra l'expansió accelerada (en l'era actual) de l'Univers, que va tenir així un principi comprimit i calent, l’anomenat Big Bang. La matèria llavors era un plasma de partícules com les recreades hui en laboratoris com el CERN. En refredar l'Univers i agregar la matèria en àtoms, materials, estrelles o galàxies sense càrrega elèctrica, la radiació de fotons es va desacoblar i ha perdurat com un fòssil d'aquell Univers primordial. El seu estudi en les últimes dècades ens ha portat a una Segona Revolució Copernicana: no només no hi ha un "centre"de l'Univers, sinó que a més hi ha Matèria i Energia "Fosques" en una proporció del 95%, la matèria del tipus de què nosaltres estem fets només representa el 5% restant.

MERIDIÀ ZERO ha publicat el nº 5 de la revista "DAU AL DEU" - Hivern del 2013.

Es presenta en format paper i en digital (descarregueu-la a REVISTES "DAU AL DEU" de la columna de la dreta).

També podeu consultar-la al blog de la revista daualdeu.wordpress.com

Trobareu articles de:

J. M. Mulet – Biotecnologia en agricultura i països en desenvolupament

Claudi Mans – Ajuda l’Actimel a les nostres defenses?

Amparo Vilches i Daniel Gil – Objectius de desenvolupament sostenible

Enrique Font – En nom de la ciència: Primatocentrisme i benestar animal

Remei Galiana – La nit més fosca

Daniel Climent – El calendari estacional i la idea d’estació, uns conceptes que cal matisar

Marina Rodrigo. IES Antoni Llidó. Xàbia – Com saben els òrgans quan han assolit la grandària adequada?

ENTREVISTA – Manuel Fernández Tapia i Sebastián Cardenete García, l’alma materdel CENTRO PRINCIPIA de Màlaga

Vicent Botella – Globus

Josep Lluís Doménech – El model atòmic de Rutherford-Bohr

Pepe Pedro – Biennal de Física a València

Darío J. Ramis, Guillem Aguililla, Paco Signes. IES de Gata de Gorgos – Els Premis Nobel científics 2013

Hermenegild Maria – El riu Girona: un riu mediterrani costaner a protegir (III)

Teresa Arabí, Vicent R. Chorro – El racó de Fibonacci

Carme Català. IES Antoni Llidó. Xàbia – És millor l’aigua embotellada que la de l’aixeta?

Sergi Roig. IES Pedreguer – Les naus Voyager

Glòria Villalta. IES Pedreguer – Google Glass

Xavier Gutiérrez. IEs Pedreguer – Els planetes amb excés de carboni no són habitables

Chantal Ferrer – IX Fira de Física i Tecnologia

Marina Ruiz, Àlex Loschiavo. IES Núm. 1. Xàbia – Albert Magne, patró de la química

RESSENYA: Catalina Luque – “Plans de Futur” de Màrius Serra. Proa 2013.

RESSENYA: Henriette Merle. IES Núm. 1. Xàbia – “La historia más bella del mundo” de Reeves i altres. Anagrama.

Teresa Arabí: L'ull matemàtic

CONFERÈNCIA: Psicobiologia de la consciència.

DATA: El dijous 21 de novembre de 2013

LLOC: Casa de Cultura - Xàbia

HORA: 20 h

Dra. ALMUDENA MARTÍNEZ FERRE. Investigadora de l’Institut de Neurociències. Universitat Miguel Hernández-CSIC.

Resum:

Quan alguna cosa ens agrada, solem parar atenció, per tant, som conscients d'això. Però, i si no ens agrada? Podem ser-hi conscients sense estar atents? I, per a què serveix la consciència? On resideix? Podríem viure sense consciència? Aquestes seran algunes de les qüestions que tractarem en la xerrada.

CONFERÈNCIA: Shale gas? Shale oil? Fracking? De què estem parlant?

DATA: El divendres 11 d'octubre de 2013

LLOC: Casa de Cultura - Xàbia

HORA: 20 h

Dr. MARIANO MARZO CARPIO, catedràtic d'Estratigrafia i professor de Recursos Energètics i Geologia del Petrolqi (Universitat de Barcelona).

Resum: Als Estats Units el "shale gas" ha revolucionat el sector energètic. Fa només quatre anys, el país era un importador net de gas mentre que en l'actualitat es perfila com autosuficient. Davant d'aquesta realitat i l'existència de reserves significatives de "shale gas" en moltes parts del globus, nombrosos països es miren al mirall d'Estats Units per millorar la seva seguretat de subministrament, reemplaçar les seves plantes nuclears i substituir el carbó per un combustible més net .

Però no tot és de color de rosa. L'enlairament del "shale gas" als Estats Units s'ha vist envoltat d'una viva polèmica mediambiental que ha generat una activa oposició publica i política, centrada al voltant de la tecnologia utilitzada per a l'extracció del "shale gas" (fracturació hidràulica o "fracking "). Aquesta polèmica ha estat àmpliament recollida a Europa.

En la qüestió de "shale gas" i de la fracturació hidràulica, al marge de les seves peculiaritats institucionals i polítiques, Europa es diferencia dels Estats Units per la seva major densitat demogràfica i pel fet que els recursos del subsòl localitzat sota una determinada parcel·la de terreny no pertanyen al propietari d'aquesta, sinó a l'estat. Sota aquestes condicions està clar que per explotar els recursos de "shale gas" els governs europeus han de buscar la complicitat dels seus ciutadans el que requereix, analitzar a fons els desafiaments tècnics, econòmics i ambientals.

En aquest context, la conferència intenta aportar informació útil de cara al debat que actualment es viu a Espanya

CURRÍCULUM DEL Dr. MARIANO MARZO

Mariano Marzo és catedràtic d'Estratigrafia i professor de Recursos Energètics i Geologia del Petroli a la Facultat de Geologia de la Universitat de Barcelona.

Membre de la "Reial Acadèmia de Ciències i Arts de Barcelona", (de la qual és director de la Secció 4a o de Ciències de la Terra), del "Consell Assessor pel Desenvolupament Sostenible de Catalunya (CADS)" i del Capítol Espanyol del Club de Roma.

Participa o ha participat en diversos consells assessors en matèria energètica de les administracions central i autonòmica ("Departament d'Economia i Finances de la Generalitat de Catalunya", Presidència de la Generalitat de Catalunya, Presidència del Govern Basc-Lehendakaritza, Secretaria General de la Energia del Ministerio de Indústria, Comercio y Turismo) així com d'altres institucions ("American Chamber of Commerce in Spain", Càtedra BP de Desarrollo Sostenible de la Universidad Pontificia Comillas, "Cercle d'Economia", Club Español de la Energía, Fundació del Centre d'Informació i Documentació Internacionals a Barcelona, Fundació Fòrum Ambiental, Fundació del Reial Automòbil Club de Catalunya, Institut Europeu de la Mediterrània, Observatorio de Política Exterior Española de la Fundación Alternativas, Real Instituto Elcano, Spanish Energy Mix Forum).

Manté una relació continuada amb la indústria del petroli i del gas (Cepsa, ConocoPhillips, Enagas, ExxonMobil, Gas Natural Fenosa, Hess, Repsol, Shell, Statoil i Total) a través de la investigació aplicada al sector (exploració i caracterització sedimentològica de jaciments ) i la formació continuada. Ha treballat a Europa, EUA, Amèrica del Sud, Orient Mitjà i Nord d'Àfrica. És membre de la "American Association of Petroleum Geologists" i de la "European Association of Petroleum Geoscientists & Engineers".

Ha publicat més de d'un centenar de treballs en revistes científiques, editat o coeditat 15 llibres i presentat més de 100 ponències a conferències i congressos. Ha format part dels consells editorials de revistes de gran prestigi internacional en el camp de la geologia, com "Basin Research", "Geology" i "Sedimentology".

És col·laborador habitual sobre temes energètics a La Vanguardia. Més ocasionalment també col·labora en altres diaris (El País) i en diverses emissores de ràdio i televisió del nostre país.

MERIDIÀ ZERO ha publicat el nº 4 de la revista "DAU AL DEU" - Estiu del 2013.

Es presenta en format paper i en digital (descarregueu-la a REVISTES "DAU AL DEU" de la columna de la dreta).

També podeu consultar-la al blog de la revistadaualdeu.wordpress.com

CONFERÈNCIA: Consciència humana i consciència animal: El debat contiua.

DATA: El dimecres 15 de maig de 2013

LLOC: Casa de Cultura - Xàbia

HORA: 20 h

Dr. ENRIQUE FONT BISIER, professor de la Universitat de València. 

Laboratori d'Etologia

Institut Cavanilles de Biodiversidat i Biologia Evolutiva

Universidat de València

Resum: Què és la consciència? Hi ha en els animals alguna cosa similar a la consciència humana? En altres paraules, quin tipus d'experiències subjectives acompanyen l'existència d'una formiga? d'un gos? d'un ximpanzé? La naturalesa de la consciència i la possibilitat que fenòmens similars a la consciència humana estiguen presents en altres animals han estat objecte d'un encès debat que dura segles. Recentment s'han produït avenços, especialment en biologia, que ens situen més a prop de poder contestar a alguns d'aquests interrogants i d'abordar l'estudi de l'evolució de la consciència.

Meridià Zero us ha preparat un recorregut per carrers i places de Xàbia, i especialment pel seu centre històric. La intenció és ben clara: que sigueu capaços d'apreciar que les matemàtiques estan presents per tot arreu. Per tant heu d'estar preparats a mirar amb uns altres ulls, els ulls matemàtics. Espais i llocs que, potser, conegueu bé i que ara aneu a descobrir mesures, càlcul, geometries que fins ara no hauríeu vist.

La proposta inicial era elaborar una ruta matemàtica, però al comprovar la gran qualitat de qüestions i resultats que sorgiren ens plantejàrem de fer-ne dues, i  deixar per un capítol apart tota la matemàtica interior de l'església que hem anomenat "Visita matemàtica a l'església". Resta molt de treball encara per fer: el Museu mateix mereixeria un altre capítol, amb les seues eines de pes i mesura. Altres indrets de Xàbia, com la zona de Duanes de la Mar, el port i els seus edificis.

Al llarg d'una bona estona, realitzareu parades a llocs concrets i en aquests llocs, alguns personatges de Xàbia us plantejaran qüestions matemàtiques relacionades amb la seua activitat, cosa que farà d'aquestes rutes, unes rutes diferents. Els personatges són: Pepa Guardiola, David Ferrer, Sergio Hernández, Sandra Castelló, Xavi Torres, Adrià Ortolà, Romà Bas i les companyes de l'IES "Antoni Llidó", Vicenta Ros i Loreto Signes.

Com en qualsevol activitat matemàtica, necessitarem el treball individual, però a més a més, una ruta matemàtica està pensada perquè comuniquem i fem aportacions, amb la finalitat, que siga una experiència col·lectiva.

Si al llarg del recorregut us fa reflexionar i, a més a més, s'ho passeu bé haurem aconseguit tots els nostres propòsits.

Tere Arrabí Arabí i Vicent R. Chorro Cabrera.

Accediu a "La ruta matemàtica de Xàbia: el centre antic" del blog Matemàtiques Llidó.

MERIDIÀ ZERO ha publicat el nº 3 de la revista "DAU AL DEU" - Hivern del 2013.

Es presenta en format paper i en digital (descarregueu-la a REVISTES "DAU AL DEU" de la columna de l'esquerra).

També podeu consultar-la al blog de la revista daualdeu.wordpress.com

A partir d'ara podeu accedir al bloc de la revista DAU AL DEU. Trobareu la revista editada per MERIDIÀ ZERO en forma de bloc.

D'aquesta manera DAU AL DEU tindrà un accés digital més interactiu on apareixeran els articles més destacats i informació nova.

El bloc de DAU AL DEU - REVISTA DE DIVULGACIÓ CIENTÍFICA.

També podeu visitar-lo amb la icona que apareix a la columna dreta d'aquesta pàgina.

MERIDIÀ ZERO ha publicat el nº 2 de la revista "Dau al Deu". Es presenta en format paper i en digital (descarregueu-la a REVISTES "DAU AL DEU" de la columna de l'esquerra).

TALLER: Les sferificacions.

DATA: 24 de maig

HORA: de16 a 20 h

LLOC: IES Núm. 1 - Xàbia

IMPARTIT: Fernando Sapiña i Anabel Terraes. Universitat de València.

CONFERÈNCIA: La ciència a taula

DATA: 10 de maig

LLOC: Casa de Cultura - Xàbia

HORA: 20 h

Dr. Fernando Sapiña Navarro

Departament de Química Inorgànica i Institut de Ciència dels Materials, Parc Científic, Universitat de València. Autor d’Un futur sostenible? (Ed. Bromera) i El repte energètic (Ed. Bromera) i col·laborador habitual de la revista Mètode.

Som el que mengem. I, des d'aquest punt de vista, en les últimes dècades hem avançat molt en la comprensió d'aquest aspecte tan fonamental de la nostra naturalesa. La història de la gastronomia s'ha refermat com un respectable camp acadèmic que ens ensenya que el canvi és inevitable. Les transformacions tan radicals que s'estan produint en els nostres hàbits alimentaris són, així, una conseqüència de l'acceleració de la història. La ciència ha entrat en les cuines de les cases i els restaurants de la mà de la gastronomia molecular, l'aplicació dels principis científics a la comprensió i millora de la preparació d'aliments a xicoteta escala. La tecnologia dels aliments, que es va desenvolupar centrant-se en les transformacions industrials d'aquests, ens continua proporcionant aliments conservats amb característiques noves. I la síntesi final entre tradició, ciència i tecnologia i innovació es du a terme en les cuines d'alguns restaurants.

Visiteu la seua pàgina digital http://www.uv.es/sapina/

Podeu llegir alguns dels seus articles a la revista Mètode http://www.metode.cat/autor/fernando-sapina

CONFERÈNCIA: Additius, transgènics i pànics alimentaris

DATA: El divendres, 20 d’abril de 2012

LLOC: Casa de Cultura

HORA: 20 h

Dr. José Miguel Mulet Salort

Professor de Biotecnologia a la Universitat Politècnica de València. Dirigeix el grup "Estrés abiòtic i creixement cel·lular" a l’Institut de Biologia Molecular i Cel·lular de Plantes. Autor de Los productos naturales ¡vaya timo!(Laetoli, 2011).

Indicadors com ara l’esperança de vida o la mortalitat infantil palesen que al món occidental estem actualment gaudint de la major qualitat de vida de la historia. Tot i això, amb una població mundial en continu creixement, garantir una alimentació de qualitat i segura, i a la vegada respectuosa amb el medi ambient és un repte cada vegada més difícil, encara que assumible amb l'ajut de la tecnologia. No obstant això, mentre que hi ha un fort rebuig social a l'aplicació de les noves tecnologies en el camp de l'alimentació (els transgènics, sense anar més lluny) hi ha una actitud ben favorable cap a l'agricultura "ecològica" o "natural". Està justificat aquest rebuig a la tecnologia? És l’agricultura ecològica una opció viable? És natural la nostra alimentació?

CONFERÈNCIA: Geometria al carrer: l'obra de Santiago Calatrava

DATA: 9 de febrer 2012

LLOC: Casa de Cultura - Xàbia

HORA: 20 h

Dra. Olga Gil Medrano

Catedràtica de Geometria i Topologia a la Universitat de València, actualment és Vicerectora de Relacions Internacionals i Cooperació. 

En l'obra de SantiagoCalatrava, les idees matemàtiques no només apareixenen els càlculs necessaris per dur a terme els projectes. Aquestes idees són la base del seu procés creatiu, molt influenciat per la seva tesi doctoral, en què explora els principis geomètrics aplicats a les construccions amb estructures plegables.

CURS: CIÈNCIES I ARTS, CAMPS SENSE CONNEXIÓ?

DATES: 1, 8, 15, 22 i 29 de febrer, 7 i 14 març.

HORARI: 17 h-19 h

LLOC: IES Antoni Llidó - Xàbia

Professorat: Teresa Arabí (Professora de Matemàtiques IES A. Llidó), Vicent Chorro (Professor de Matemàtiques IES A. Llidó), Francesc Savall (Professor de Física i Química IES Núm. 1) i Loreto Signes (Professora de Matemàtiques IES A. Llidó).

INSCRIPCIÓ: Gratuïta. Fins Al 27 de gener. Si no vos heu inscrit, presenteu-vos el dia 1 de febrer, a les 17 h, a l'IES Antoni Llidó - Xàbia.

- Envia un correu electrònic a cultura@ajxabia.org amb les dades següents:

- Nom i cognoms

- Correu electrònic

- Telèfon de contacte

OBSERVACIÓ ASTRÒNOMICA NOCTURNA

DATA: 1 de febrer

HORARI: A partir de les 18 h

LLOC: Camp de tir de Xàbia

Dr. Enric Marco. Departament d’Astronomia i Astrofísica. Universitat de València i Agrupació Astronòmica de la Safor.

No cal inscriure’s. Acudiu al camp de tir de Xàbia a partir de les 18 h.

TALLER D’ASTRONOMIA: Com orientar-nos pel Sol (2a part)

DATES: 18 i 25 de gener

HORARI: 17 h-19 h

LLOC: IES Núm. 1

Imparteix: Francesc Savall. Professor de Física i Química (IES Núm. 1 de Xàbia) i Professor de la Universitat d’Alacant.

INSCRIPCIÓ: Gratuïta.

ELS DIJOUS DE LA CIÈNCIA continua amb el cicle de conferències sobre "Ciència i Matemàtiques"

CONFERÈNCIA: "Les Matemàtiques vertebradores de la Ciència"

DATA: 12 de gener Casa de Cultura, 20 h - Xàbia

Dr. Rafael Crespo García

Les Matemàtiques han estat sempre presents en el desenvolupament de la civilització d'una o altra manera, i si bé en el passat es van aplicar, fonamentalment, a la Física, la Química, l'Enginyeria i l'Arquitectura, la ruptura epistemològica que es produeix en el segle XX amb la seua axiomatització i formalització suposa una revolució científica que duu a la creació de noves ciències i la globalització de les aplicacions de les Matemàtiques a qualsevol de les branques del saber. Seguint aquesta idea farem un repàs de què són i com es treballa avui en Matemàtiques.

El 20 de desembre s'ha presentat el número 1 de la revista  "Dau al Deu".

En aquest número - podeu descarregar-la en l'enllàç de la columna de l'esquerra - trobareu l'editorial (Josep Lluís Doménech), la veu dels convidats (Amparo Vilches i Daniel Gil), Què investiguen els nostres alumnes (Mar Bisquert i Àngel Sapena), entrevista (Adolfo Aracil Marco), Breus, A fons, Ressenyes i anuncis, i  Biografies.

Xerrada: MEDICINA DEL VIATGER

DATA: 15/XII/2011

LLOC: Casa de la Cultura, 20 h - Xàbia

•Dra. María José Mulet

Llicenciada en Medicina per la Universitat d'Alacant. Especialista en Medicina Familiar i Comunitària. Directora del Centre de Salut de Xàbia.

Es tracta de protegir el viatger de la malaltia i de la mort, així com minimitzar els riscs i conseqüències de la malaltia i dels accidents a través dels principis de l'autotractament. Existeixen diversos tipus de viatger i de viatge: els viatgers difereixen en edat, grau de salut, immunitzacions rebudes anteriorment, etc; si viatgen en grups familiars, grups d'amics, en parella, en solitari... tipus de viatge (turisme organitzat, aventura, cooperació, treball i negocis, l'adopció o el sexe); les àrees de destí, la durada, el tipus d'allotjament, la relació a mantenir amb la població autòctona...

EXPOSICIÓ:

Exposició filatèlica temàtica sobre Química. Commemoració del “2011. Any Internacional de la Química”

DATES: del 2 al 25 de desembre.

Els dissabtes 3 i 17 - a partir de les 18 h - es realitzaran un experiments per al públic.

LLOC: Casa del Cable - Port de Xàbia

•José Pedro Mestre i Esther Galbis

En l'exposició es mostren imatges de segells sobre la temàtica de la química escanejats i ampliats amb els corresponents textos explicatius.

L'exposició consta de tres parts, una primera que parla de la vida de Marie Curie, en honor de la qual se celebra l'Any Internacional de la Química, una segona que tracta sobre els inicis de la química i una tercera dedicada a l'estructura de l'àtom.

ELS DIJOUS DE LA CIÈNCIA
Cicle de conferències sobre ciència i salut

Xerrada: PÍNDOLES O FREUD: REMEIS QUÍMICS PER ALS MALS DE L’ÀNIMA.

DATA: 11/XI/2011

LLOC: Casa de la Cultura, 20 h

•Dr. Adolf Tobeña
Catedràtic de Psiquiatria de la Universitat Autònoma de Barcelona. Autor de diversos llibres sobre divulgació científica.

La més duradora de les aportacions de Freud a la modernitat fou el confessionari laic i tarifat: la butaca orellera o el divan per ventilar angúnies. L’aparició de substàncies químiques per temperar els trasbalsos de l’esperit canvià el panorama i les píndoles psicoactives han anat desplaçant la confessió de sofà. Avui és rar trobar gent que no faci ús dels hipnòtics, dels estabilitzadors de l’ànim, dels esmorteïdors d’estrés, dels vigoritzadors sexuals o dels optimitzadors del tremp. I fa molt de temps que no queden enlloc consultes psicològiques que no tinguin la farmaciola a prop, sigui quin sigui el discurs doctrinal que gasten.
Els psicofàrmacs continuen, però, sense tenir bona premsa. No la tenen entre els consumidors, no la tenen als mitjans i tampoc no la tenen entre molts psiquiatres i psicoterapeutes. No la tenen, perquè malgrat la sensacional implantació dels remeis químics és molt difícil esborrar l’antiga aprensió davant les píndoles o els beuratges que toquen l’enteniment i els afectes. La conferència repassa els darrers episodis de la fricció potser insalvable entre l’ús cada cop més subtil dels ariets moleculars per als mals de l’esperit i la necessitat d’arrecerar-se en les transaccions íntimes per llucar les fondàries dels patiments humans.

Alguns llibres publicats: "Neurotafaneries", "Anatomía de la agresividad humana", "El cervell eròtic", "Píndoles o Freud", "Cerebro y poder".

Meridià Zero: Associació per la divulgació de la ciència organitza l'activitat següent:

OBSERVACIÓ ASTRÒNOMICA NOCTURNA
DATA: 2 de novembre.
HORARI: A partir de les 18 h
LLOC: Camp de tir de Xàbia
•Dr. Enric Marco. Dep. Astronomia i Astrofísica. Universitat de València i Agrupació Astronòmica de la Safor.

ELS DIJOUS DE LA CIÈNCIA
Cicle de conferències sobre ciència i salut

Xerrada: MOURE’S ÉS SALUT

DATA: 13/X/2011

LLOC: Casa de la Cultura, 20 h

•Dr. Adolfo Aracil Marco
Metge de formació, professor de la Facultat de Ciències Sociosanitàries de la Universitat Miguel Hernández d'Elx (Grup d'Investigació sobre Acondicionament Físic Saludable. Centre d'Investigació de l'Esport).

Al llarg de la segona meitat del segle XX s'ha produït un canvi substancial socioeconòmic, cultural i biomèdic que tot plegat ha causat profundes modificacions en l’estructura social dels països desenvolupats. En aquest nou escenari un estil de vida saludable és un punt crític tant per al manteniment de la salut, del benestar i de la qualitat de vida, com per a la sostenibilitat dels sistemes sanitaris públics. A la xerrada es mostrarà l’evidència científica que suporta les recomanacions d’una pràctica regular d'exercici físic per tal d’afrontar les eventuals emergències del nostre cos, incloent-hi les del cor i del sistema circulatori, la diabetis, els càncers més freqüents o les malalties neuropsiquiàtriques, com ara la depressió o la malaltia d'Alzheimer, totes elles responsables d'un gran impacte socioeconòmic. Es donaran també recomanacions generals de pràctica d'activitat física basades en l’evidència científica per al manteniment de la salut.

Meridià Zero, l'Ajuntament de Xàbia i la FECYT organitzen l'activitat següent:

TALLER D’ASTRONOMIA: Com podem orientar-nos pel Sol.

DATES: 19 i 26 d’octubre i 2 i 9 de novembre.

HORARI: 17-19 h

LLOC: IES Núm. 1
•Francesc Savall. Professor de Física i Química (IES Núm. 1 de Xàbia). Professor de la Universitat d’Alacant.

INSCRIPCIÓ: Gratuïta. Del 21 de setembre al 17 d'octubre.
- Casa de Cultura (Consergeria). Horari: de 9.00 a 14.00 hores. Dilluns i dijous de 17.00 a 20.30 h.
- A través del correu electrònic a cultura@ajxabia.org

•Per efectuar la inscripció necessitem les següents dades:
- Nom i cognoms
- Correu electrònic
- Telèfon de contacte.

Si voleu més informació sobre les activitats organitzades per al 4t trimestre entreu a Ajuntament de Xàbia.

"Origen químic de la vida: el que hauria agradat saber a Darwin"

Juli Peretó,

Departament de Bioquímica i Biologia Molecular, Institut Cavanilles de Biodiversitat i Biologia Evolutiva, Universitat de València.

Encara que Darwin va evitar conscientment la discussió del problema de l'origen de la vida en els seus llibres, una anàlisi d'alguns dels seus altres textos publicats i de la correspondència que va intercanviar amb amics i col·legues demostra que li semblava evident la possibilitat d'una emergència natural de les primeres formes de vida. Malgrat tot era conscient que en la seua època no era possible un atac experimental i científic de l'estudi de l'emergència de la vida. Cent cinquanta anys d'avanços en biologia, geologia, química i astronomia ens permeten elaborar models i hipòtesis dins del marc de la teoria evolutiva sobre l'origen de la vida proposada per Oparin. Fa 4000 milions d'anys, a la Terra es va acumular un ric inventari de compostos orgànics, producte de la química volcànica, atmosfèrica i còsmica. Durant l'emergència de la complexitat química, es va aconseguir un punt crític amb la invenció dels polímers replicatius i, en conseqüència, amb l'addició de la selecció natural a una química abiòtica determinística. Per bé que la majoria dels detalls són encara desconeguts, els processos químics implicats en l'origen de la vida són científicament comprensibles i experimentalment reproduïbles.

"Déu i l'origen de l'univers segons Hawking"

Miguel Ángel Sanchis Lozano,

Catedràtic de Física Teòrica de la Universitat de València, membre de l'Institut de Física Corpuscular i investigador del CSIC.

Els portentosos avenços actuals de la física i de l'astronomia ha portat a molts científics a plantejar-se seriosament qüestions reservades abans al domini de les creences religioses. En haver-hi evidències que el nostre univers es formà com a conseqüència d'una gran explosió (Big Bang), fou necessària la intervenció divina o podria haver-se generat espontàniament (inclús moltes voltes) sense violar cap llei física? Més encara, podria haver-hi mons paral·lels al nostre (multiversos) amb lleis físiques diferents totalment de les que coneixem? Acabarà el principi antròpic amb el concepte tradicional de coneixement científic?

Claudi Mans i Teixidó és Delegat  del rector per a la coordinació del Campus de l'Alimentació de Torribera i Professor Emèrit d'Enginyeria Química del Departament d'Enginyeria Química de la Universitat de Barcelona.

Ha publicat més de 150 articles de recerca o de divulgació , 100 comunicacions i 200 conferències o xerrades a congressos de temàtica diversa.

Entre les seues publicacions cal destacar "Sferificaciones y macarrones: la ciencia en la cocina tradicional y moderna", "Els secrets de les etiquetes: la química dels productes de la casa" i "La truita cremada".

Aquí teniu un vídeo de 5 minuts sobre una entrevista que li feren a TVE http://www.rtve.es/mediateca/videos/20100426/claudi-mans/754631.shtml. Podeu consultar el seu blog http://cmans.wordpress.com/

"Ciència de/a la cuina: la cuina quotidiana i la cuina molecular"

La química i la física són dues ciències que han permès comprendre els fenòmens culinaris que es donen a les cuines clàssiques, i actualment ajuden a dissenyar noves preparacions gastronòmiques insòlites. Però la ciència involucrada en ambdós entorns és la mateixa. Parlarem d'espumes, emulsions, gels i sferificacions, i dels nous aparells de la denominada cuina tecnoemocional".

"Experiments a la cuina"

Experiments a la cuina. Veure fenòmens i comprendre les ciències tot manipulant productes i aparells de la cuina quotidiana.